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Schulküche Stuttgart

Die Schulküche besteht aus vier Schüler- Arbeitsbereichen.

Ein Schülerarbeitsbereich ist ca. 3,6 m lang und 0,6 m breit. Zwei Schülergruppen können sich gleichzeitig an gegenüberliegenden Seiten einer Insel betätigen. Pro Insel-Bereich verfügt eine Schülergruppe über zwei Kastenschränke, einen Einbauherd und ein Kochfeld.

An der Wand gibt es zwei weitere Küchenzeilen in der Hauswirtschaftsküche. Neben dem Spülbereich enthalten zahlreiche Schränke viel Stauraum. Auch gibt es eine Geschirrspülmaschine. Die Küchenschränke sind mit vielen Schubkästen als auch Einlegeböden zur Aufbewahrung von Geschirr, Lebensmitteln, Hausgeräten und sonstigen Ausstattungen ausgerüstet.

Zur Aufbewahrung einer großen Menge frischer Lebensmittel wählte man ein Kühlgerät mit großem Volumen, insbesondere mit Frischhaltefächern. In einer Doppelfunktion dient die Unterrichtsküche gleichzeitig als Ausgabeküche für Mittagessen. Die Verteilerküche besitzt zum Beispiel Warmhaltebecken und eine Mikrowelle.






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