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Schulküche Leipzig

Ein Schülerarbeitsbereich ist ca. 3m lang und 1,2m breit. Zwei Schülergruppen können gleichzeitig jeweils an den Stirnseiten spülen. Pro Seite verfügt eine Schülergruppe über zwei Kastenschränke, einen Einbauherd und ein Kochfeld. Steckdosen für kleine elektrische Haushaltsgeräte sind in die Schrankseiten eingelassen. Innerhalb der Schränke liegen Steckdosen und Elektrokabel in Kanälen verdeckt.

Vorbereitungszeile ist ca. 7,5m lang und verfügt über drei Geräteumbauschränke mit je einem Kühlschrank. Zur Aufbewahrung einer großen Menge frischer Lebensmittel wählte man Geräte mit großem Volumen, insbesondere mit Frischhaltefächern. Neben den Hochschränken folgt ein Arbeitsbereich mit abgesenkter Arbeitsplatte. Damit behinderte Personen dort arbeiten können, verzichtete man auf Unterschränke. In die Arbeitsplatte ist ein Edelstahlbecken mit Behinderten- Mischbatterie eingebaut. Unterhalb der Zubereitungszone gibt es einen Schubkasten. Zum Kochen ist ein Zwei-Platten-Kochfeld vorhanden. Steckdosen in der Kastenpartie ermöglichen den Anschluß von Haushaltsgeräten.

Die Vorbereitungszeile beinhaltet weiterhin einen Schrank mit Kasten sowie zwei Frontauszügen, eine Waschmaschine, einen Wäschetrockner, eine Geschirrspülmaschine einen Spülschrank mit Edelstahlbecken als auch Mischbatterie. Im oberen Bereich verfügt die Vorbereitungszeile über Oberschränke, einen Schrank mit Flachschirmhabe sowie ein Wandbord. Die Nischenrückwand wurde aus einer beschichteten Möbelplatte hergestellt. Für Reinigungsarbeiten gibt es neben der Zeile eine Edelstahl- Ausgußkombination.






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